Tronco de chocolate

 Para estas Fiestas de Navidad os proponemos un tronco de chocolate muy fácil de hacer. Bastará con hacer una plancha de bizcocho de cacao en polvo, una crema chantillí con extracto de almendra y una buttercream americana de chocolate negro.

Para la plancha de bizcocho hemos usado esta bandeja de Nordic Ware cubierta con una hoja de papel de horno. Usaremos en la receta harina de repostería, cacao en polvo, polvos de hornear, huevos y azúcar.

El secreto de la decoración está en cómo aplicar la buttercream americana con una espátula y darle la apariencia de corteza de árbol. Podéis terminar espolvoreando el tronco con un poco de azúcar glas y decorarlo con hojas de abeto y fruta confitada, o cristalizada.